Chirmol: Sabor de Guatemala

El chirmol es una guarnición típica de Guatemala. En este video, la mamá de un apadrinado de Children International nos muestra cómo preparar esta auténtica receta. 

Instrucciones para elaborar el chirmol en casa:

Ingredientes:

6 tomates
10 miltomates
1 racimo de hierbabuena
1 racimo de cilantro
1/2 cebolla
4 chiles chiltepes (o una variante).
Pizca de sal

Preparación:

  1. Pele y lave los miltomates
  2. En un comal, ase los miltomates y tomates. Quite los miltomates una vez que estén blandos y parcialmente tostados. Continúe asando los tomates mientras prepara los demás ingredientes. Una vez blandos y medio tostados, quítelos del comal.
  3. Enjuague las hojas de hierbabuena y el cilantro.
  4. Pique media cebolla.
  5. Pique la hierbabuena y el cilantro.
  6. Combine la cebolla, la hierbabuena y el cilantro en un tazón de fondo ancho.
  7. Agregue los chiltepes y macháquelos con un pilón.
  8. Agregue los miltomates y macháquelos.
  9. Pele los tomates asados mientras estén calientes. Agréguelos al recipiente con los chiltepes y miltomates y macháquelos con el pilón.
  10. Añada sal al gusto y mezcle bien.
  11. Servir.

 

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Comentarios

aubinsong
may 4, 2017

Hello, I read a post by Macky Mack, who has been on numerous child visits. I would like to speak with her about her visits to Guatemala.
We adopted our daughter from Guatemala city and would like to visit Guatemala some day. We have 2 sponsored children in Guatemala.
Cheryl Aubin Smith,

mariemrcm
may 11, 2017

Hello Cheryl, to speak to Macky Mac you could join the social center. Macky Mac is frequently posting very interesting photos and stories in " my social center". There is a complete group of fanatics sponsors.. like myself as well, we love to have new members..

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